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肉制品车间品管员工作总结 预览


  为深入贯彻落实《2025年兵团开展肉和肉制品专项治理行动实施方案》的要求,切实加强辖区餐饮服务环节鲜肉和肉制品的食品安全监管,我团积极部署,认真组织,全面开展了肉及肉制品专项治理行动,现将有关情况总结如下。
  一、加强领导,提高认识
  按照《兵团开展肉和肉制品专项治理行动实施方案》的工作部署,我团成立了由李平副团长任组长的专项整治工作领导小组,并召开专题会议明确工作目标、整治范围和整治内容,将专项检查的任务层层落实到位,在组织构架上有力地保障了肉及肉制品安全整顿治理工作的顺利开展。
  二、扎实行动,规范肉及肉制品安全
  在此次专项治理行动中,我团在监管具体内容上,重点集中排查肉及肉制品生产加工中的问题和隐患。集中力量,以联合执法和交叉检查等形式,以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有害肉制品违法犯罪为重点,深入开展肉及肉制品专项治理行动。对团场、连队等区域实施全面排查,对肉店、饭店、学校及工地食堂等进行突击检查,采取明察暗访等形式严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加....

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