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春节前食品安全简报 预览


  为保障校园食品安全,4月27日,双溪桥镇食安办联合镇市场监管所,对辖区内的学校食堂进行食品安全检查。
  在伯敬小学、双溪中心小学以及担山中心小学等9所学校,检查组对学校食堂的加工、清洗、消毒、保洁等硬件设施是否符合要求,加工场所环境卫生是否整洁,是否建立并落实索证索票、台账登记、进货查验记录、食品留样、人员健康管理等食品安全管理制度,食品加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范,是否生熟容器、生熟食品分开,餐饮具是否洗涤消毒,从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有效健康证明等进行了检查,督促学校要落实主体责任,提高食品安全第一责任人意识,要严把从业人员健康监测、设备设施排查、食材进货查验、操作过程规范、食堂及就餐场所清洗消毒、规范留样记录“六大关”。
  此次行动中,对检查中发现的薄弱环节及存在问题,该镇安监办提出了具体整改措施并督....

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