第一阶段:服务素质培训
一、 培训时间 :
3月23日----月23日,上午:8:30-----11:00 ,
下午:2:00----4:30
二、 培训目的及要求
通过培训,使学员掌握企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素质要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己 ,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素质,提升对企业的忠诚度,增强团队的凝聚力,为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
三、 培训内容:
(一) 企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性
(二) 服务的含义、服务的理念、服务的模式
(三) 餐厅服务员的素质要求
(四) 餐厅服务员的职业道德要求
(五) 餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求
(六) 餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
(七) 餐厅服务中常用的礼貌用语
(八) 如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念,加强前后台的合作
(九) 沟通客人的技....
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