五一假日的到来，为紧张工作的人们提供了一个放松的机会，对于餐饮商家来说，就是送来了一个赚钱的好机会。尽管七天变三天，但仍然隐藏不住餐饮商家的笑脸，于是五一在所有人的期待中又一次拉开大幕。我们一起来看一下五一餐饮促销。
餐饮商家做促销，闭着眼睛是不会摸到成功的，脱离实际情况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想成功，就要做了自己个性的五一餐饮促销。
一、市场环境分析
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：
一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；
二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！
二、客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？
三、自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销....
🔗更多内容请下载文档
